deutschevita: (Default)
[personal profile] deutschevita
Залежался у меня еще один набор фото со дня нашей миндальной прогулки. Там же в Пфальце винная местность. Поэтому можно долго кочевать из городка в городок, смакуя местные вина. Специальные винные тропы проложены, одна из которых совпадала в некоторых местах с нашей миндальной. Да так удачно, что мы слегка на нее и переключились))
IMG_2023

1. Вот типичный городок, откуда тропа стартует. Уже тут есть погребочки и ресторанчики, где можно принять для разгону))




IMG_1952
2. А вот и первые экспонаты по пути: виноградный пресс на фоне соплеменных виноградников.

IMG_1958
3. И еще один, с каменной чашей. Они там все пронумерованы и подписаны. И когда-то славно потрудились...

IMG_1960
4. Беседочка с видом на виноградники. Скоро ее лозой обовьет, хорошо будет сидеть в тени, утоляя жажду. С 29-го года тут прохожие отдыхают.

IMG_1964
5. Еще один пресс. А рядом высажен раритетный сорт из местных. Не промышленный, а так, для баловства. На пару бочек. 

IMG_1972
6. И бескрайние дали...

IMG_1973
7. Мы идем выше, в гору. Там летняя резиденция какого-то из Людвигов была. А теперь все для винолюбов...

IMG_1975
8. Еще не сезон, да и утро раннее. Никто не сидит за столиками, наслаждаясь пейзажем

IMG_1978
9. Вот снова канатка, на которой мы на гору к древней крепости едем. В ней и винный погреб есть.

IMG_1988
10. Но некоторые со своим карабкаются

IMG_1989
11. Большинство, все же, садится прилично за столик на террасе и заказывает. 

IMG_2007
12. И снова виноградники. Каждый участок подписан: чей, какой сорт, когда посажен, для какого вина используется

IMG_2009
13. Прощальный взгляд на летнюю резиденцию.

IMG_2012
14. И входим в городок виноделов Rhodt .  Деревенский покой, избушки беленые

IMG_2013
15. Колокольчик не для звона, а для красоты

IMG_2014
16. В каждом втором домике сдаются комнаты для туристов. Многие уже заняты. 

IMG_2020
17. А в каждом первом - ворота во двор гостеприимно открыты, зазывают выпить-закусить

IMG_2015
18. Заманивают, чем могут. Вот декорация аж со старым  перегонным котлом для шнапса 

IMG_2021
19. Тут еще ремонтируют, видимо. Летом, наверняка, все будет в столиках

IMG_2016
20. И так вдоль всей улицы, по которой винная тропа ведет

IMG_2018
21. На воротах и винная карта и меню могут висеть

IMG_2022
22. Мы держались стойко и заходили только поглядеть. Не планировали дегустации на этот раз. Так что я пока не знаю насколько хорошо Пфальцское вино. Но ценное знание я из прогулки все-таки вынесла. Там время от времени попадались информационные плакаты. Некоторые будут дальше на фото с моим переводом.

IMG_1961
23. Вот, например, площади виноградников по регионам Германии.Тут наш Рейнхессен впереди всех. Хотя вина Райнгау и Мозеля мне нравятся больше. Особенно сухие рислинги.

IMG_1969
24. А вот статистика потребления вина по странам на человека в год. Самые алкаши в Европе, оказывается, живут в Люксембурге!  Даже французов обошли. А американцы вообще малопьюжки)))

IMG_1959
25. Тут описан местный климат: Среднегодовая температура - +9.5C, 1725 часов солнца в год, 245 дней в год без тумана и 200 - без минусовых температур. Вольготно тут винограду.

IMG_1966
26. Путь, который проходит виноград, превращаясь в вино: Сначала его давят, получая смесь из мякоти, шкурок и косточек - мезгу. Ее отстаивают, выделяя сок и сусло, которое начинает бродить. Его отжимают прессом и уже начинают потреблять. Федервайсер (Federweißer) начинают у нас продавать уже в конце августа. Это приятный кисло-сладкий напиток со слабой крепостью.  Отжимки используют для домашнего потребления и перегонки в шнапс. А остальное вино тем временем бродит до расщепления фруктозы и повышения содержания алкоголя превращается в молодое вино. Его, после удаления дрожжевого осадка, разливают по бутылкам (молодое, чтобы пить) или бочкам (зреть дальше).

IMG_1967
27. Классификация вин по удельному весу: шкала Эксле. Используется только в Германии. Означает плотность виноградного сусла, а именно - отличие по весу между одним литром сусла и одним литром воды при 20С. (например, сусло с массой 1084г на литр имеет 84 градуса по этой шкале).Чем ниже градус, тем суше вино. Кабинетт, который я люблю больше всего, имеет всего 76 град. по шкале Эксле. А когда-то я Айсвайн (вино из винограда, собранного после первых заморозков) уважала... Теперь он мне кажется ликером.

IMG_1968
28. Ну а Плутарх еще сразу после Рождества Христова сказал: Вино - самый полезный напиток из всех напитков, самое вкусное лекарство из всех лекарств и из всех видов пищи самый приятный. Во как!
Так что обязательно поеду еще раз пройтись по винным тропам Пфальца, продегустировать.
 
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

deutschevita: (Default)
deutschevita

June 2017

M T W T F S S
   1234
567891011
12131415 161718
19202122232425
2627282930  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 05:13 pm
Powered by Dreamwidth Studios