deutschevita: (Default)
Я уехала из родительского дома учиться, едва мне исполнилось 17 лет. Сестра ушла замуж в 19. И вот нам давно уже перевалило за бальзаковский возраст, но то и дело при междусобном разговоре одна вдруг значительно глянет с хитрецой, вторая замолчит, задумавшись на полсекунды и обе понимающе усмехнемся: опять внутридомашний оборот из старых времен, часто даже с интонацией или выражением лица родителей или бабушки.
Наверное в каждой семье есть свои собственные мемы, так же кочующие из уст в уста, из поколения в поколение... У дочки тоже иногда кое-что ловлю))
Многое забывается, когда-то забудется и это. Запишу немного для памяти.
В-основном вспоминаются бабушкины перлы. Она у нас отвечала за домашние дела и пыталась воспитать в нас прилежных школьниц и порядочных хозяюшек. Ежесубботнее мытье полов - руками, согнувшись пополам, разумеется - придирчиво наблюдалось. Стоило только присесть на корточки и раздавалось неодобрительное ворчание: "ребра-то у тебя дольные что ли?" (По легенде у волка ребра идут вдоль тела, не давая ему сгибаться. Приходится разворачиваться всем телом. Откуда бабушка эту легенду взяла?)
Приготовления в последнюю минуту назывались у нее: "Как ехать, так кобылу шить!"
Про "Шей да пори - не будет простой поры", думаю слыхали многие, но бабушка говорила это так, будто открывала нам сокровенное.
Рожденная в Ивановской области, она любила чаепития и приохотила к ним всех нас. Чаи пила вприкуску, до пота, "с полотенцем". Но упаси бог налить ей неполную до краев чашку. "Что-й то чаю то не долили - как украли!" Любила пить крутой кипяток, а слегка остывший чай называла "телячий" и требовала подлить кипяточку.
Задания раздавались велением: "вели или накажи сделать то-то...".
И сейчас у меня то и дело выскальзывает в разговоре о третьем лице "я ему(ей) велела..." Не попросила, не сказала, а именно так, по королевски))
"Что хорошо, то не скажешь ведь, что плохо" - это была высшая степень похвалы и удовольствия.
У другой нашей бабушки, происхождением попроще, и словарный запас был покондовее: "пошоркай" вместо "потри", "потаскай" вместо "угощайся", "отступись!" вместо "оставь меня в покое!". Очень много неформальной и обсцентной лексики. Навсегда запомнилась мне ее шутка для засидевшихся гостей: "Ну что, дорогие гости, пойдем посерем? Угощать-то больше нечем!" Или жизненная мудрость: "Срать да родить - нельзя погодить". Жаль, что многое со временем забылось. За словом в карман не лезли обе мои бабушки)))
"Конь не валялся" - это мамино. И очень прилипчиво. Порицание "ты не даешь себе труда..." и указание "Возьми себе за правило..." я тоже бессознательно переняла у нее и так воспитываю домашних до сих пор.
Какие-либо неопределенные желания или мечты назывались у мамы "кусочек жареной луны". Баловство из еды - сладости и деликатесы - назывались в доме "мынтусы". А самое недостижимое почему-то называлось "марципаны": "Ну чего тебе не хватает? Марципанов что ли???". Когда мы впервые угостили маму здесь в Германии марципанами (теми самыми))) - ее разочарованию не было предела, хотя она и пыталась его скрыть изо всех сил.
Интересно, какие из моих словечек и крылатых выражений пойдут дальше, в потомство? А ведь пойдут, наверняка...
deutschevita: (Default)

Новость из немецкого радио напомнила...
Рассказали: живут на севере Хессена муж с женой. На пенсии, в своем доме, не бедствуют. И задумал муж сделать жене к лету сюрприз - купить лодку, чтобы проводить лето на близлежащем озсер
Нашел, договорился с продавцом, но из-за каких-то проволочек не смог передать ему деньги. А из банка их уже принес. Чтобы сюрприз удался, спрятал всю сумму в камине, завернув в бумагу для растопки. А чего - лето у нас на позапрошлой неделе было. Камин аж до осени топить никто не собирался. Но коварна немецкая погода...
Есть ежегодно такая недела холодов в мае, называется Eisheilige "ледяные святые". Вот они и нагрянули.
Пошел муж с утра пораньше собаку выгулять, а жена решила встретить его с с завтраком у теплого камина. Он когда вернулся - еще пытался огонь потушить и хоть что-то спасти.
Но было поздно. Это ж только рукописи не горят.(c) Согрелись у камелька на 44000 евро...
Теперь думаю, как же дяденька с тетенькой такое испытание для семьи переживут?
У меня потеря была - один миллион. К счастью не рублей, не долларов.
Это были те времена, когда в Украине рубли уже отменили, а гривну еще не ввели. В ходу были так называемые "купоны" и инфляция была такая, что я в первый
и последний раз была настоящей миллионершей!)) Хотела подсобрать на подарок мужу к дню рождения и стала откладывать по 100000 с каждой зарплаты. Это тогда 1 доллар был. А платили мне в бюджетной организации целых 20 доларов в месяц (аж 2 миллиона!)))
Складывала их в толстенную книжку по домоводству, которой кроме меня никто не интересовался. Целых 10 купюр по 100000 собрала!
Сейчас уже не помню, почему я их не потратила: может премию дали, может как-то выкрутилась. А про заначку решила - пусть полежит. И забыла.
Потом ввели гривны. Купоны можно было обменять какое-то ограниченное время. Подвела меня девичья память. И только через несколько лет, когда сортировали книги перед отъездом, достала я мое любимое "Домоводство", чтобы отдать подруге на память (куда такой талмуд на пару киллограмм с собой везти?), а книга возьми и раскройся на миллионной закладке!
И ведь пользовалась я ей время от времени, но ни разу этот вкладыш не заметила... Обидно было: когда собирала, приходились ведь поджиматься, на еду не всегда хватало и это были для нас немаленькие суммы.
С расстройства пустила я их с балкона полетать (потом, кстати, в фильме "Гудбай, Ленин" такой же эпизод увидела и посмеялась схожести человеческих реакций).
А может надо было сохранить и использовать как книжные закладки?))
deutschevita: (Default)
 То и меня бы на свете не было. Потому что мои родители не встретились бы. Но война началась и моего деда по отцу, служившего бухгалтером в системе ГУЛАГа перевели из Поволжья на Урал, в другой лагерь, где уже валил лес для Победы будущий муж его вдовы. Семья добиралась позже, по рекам: Волге и Каме. Волгу бомбили и пятилетний папа на всю жизнь запомнил свой ужас от рева бомбардировщиков, вой падающих бомб и свой крик: "мама, мама, я боюсь, меня гитлер убьет!"  Но обошлось. Они добрались в дальнюю уральскую деревушку к отцу и мужу. Но с того в 42-м сняли бронь и отправили под Сталинград. Вскоре пришла похоронка, а вот как погиб и где похоронен так и неизвестно. В онлайн-архивах я ничего не нашла. 
Мамин отчим повоевал немного, пока ему не оторвало левую руку. Но он и с правой лихо управлялся с хозяйством. Даже дом после войны построил. Про войну, как и большинство фронтовиков, не рассказывал. 
 
В нашей семье День Победы не праздновали. Только лишь ставили еще одну стопку, накрытую хлебом за обедом. Да молчали в 6 часов вечера. Я и сегодня помолчу. 
deutschevita: (Default)
Я вот подумала на эту эту тему. (Вкратце: учитель дал школьникам - потенциальным студентам - задание: написать донос на примере доносов времен культа личности. Один из 16 отказался, остальные написали. Причем, двое подошли к вопросу творчески,  один -заложив самого учителя, а другой -  друга. Остальные использовали онлайновый генератор доносов (и такое есть!?!)).  
Я не  удивилась и не вижу повода для возмущения детским усердием. Потому что надо просто вспомнить себя в молодые годы. Задать себе вопрос: как бы я поступила, получив от учителя такое задание? И честно на него ответить. Так вот: я бы учительское задание выполнила. И скорее всего - творчески. Не потому что я любитель делиться сомнительной информацией. И не потому, что захотелось бы себя проявить на поприще сексотства. А просто мне бы в голову не пришло, что я нарушаю моральные нормы. Ведь задание дает педагог. Это входит в его учебный план, он хочет донести до своих подопечных определенное знание. В те годы (в выпускных классах) я еще в моральном облике моих учителей не сомневалась. А моя репутация и мое  будущее в руках учителя. Значит, выполняя любое задание, да еще и старательно, я показываю себя с лучшей стороны. Замечательный инструмент для растления малолетних, не правда ли?
Read more... )Я больше поразилась школьнику, который учебный донос писать отказался. Независимость ума в таком возрасте и в сегодняшней обстановке (о которой, правда,  я могу судить лишь косвенно) - это редкость.
Уже в студенческие годы мне попался роман Кронина "Цитадель", откуда я выловила себе жизненное правило "ничего не считать аксиомой" (в том переводе, который мне попался тогда, это было "ничего и никогда не принимай на веру"). Это здорово портит жизнь, но уберегает от разочарований. Но мне потребовалось пережить негативный опыт, чтобы внутри отозвалась именно эта фраза. 
Меня еще порадовала рефлексия учителя, который признал свою неправоту в выборе метода обучения. Действительно, донос на самого себя имел бы больший воспитательный эффект.
Как думаете?

deutschevita: (Default)

Френдесса напомнила рассказ Толстого для детей о сливах. Раньше как-то не замечала, а теперь показалось странным, что родители детям сливы выдают по счету. Интересно, в чем причина? Боялись переедания или сливы были дефицитом?
В моем уральском детстве сливы я не помню. Специально для меня бабушка выращивала на огороде клубнику (викторию), крыжовник и малину - ешь, сколько влезет. Еще была черемуха: дети оббирали все черемуховые кусты в округе, соревнуясь, у кого язык чернее. Земляника в лесу, изредка морошка, жимолость и костяника. Яблоки в то время на Урале не росли. Их нам присылали южные родственники и знакомые. В те времена многим присылали, насколько я помню. В фанерных ящиках, рядами, переложенные стружкой, яблоки, а иногда и груши, были твердые, пахли замечательно. Вот их было по счету. Мандарины на Новый год в подарках. Очень редко - апельсины. Один апельсин делили честно на всю семью, а потом взрослые подсовывали мне свои дольки: "что-то мне не хочется...")) Арбузы (3-4 за сезон) были праздником, хотя и несладкие (бабушка ела их с сахаром). Как и виноград, впрочем.
Потом, на мое счастье, родители решили переехать (уральский продуктовый дефицит сыграл в этом решении большую роль, как мне кажется).
В Центральном Черноземье стало все иначе. Яблоки, сливы, груши, вишни, абрикосы... Все росло прямо на деревьях, покупалось ведрами и елось непрерывно: под книжку, телевизор, за играми и уроками. Арбузы по 3 копейки за кило, дыни - пятачок. Это было - как попасть в рай: сладкие помидоры зреют прямо на кустах (на Урале они дозревали в валенках и на шерстяном одеяле под кроватью), сладкий перец и кабачки, которых мы вообще не знали. Семечки можно добывать прямо из подсолнуха на соседнем поле. А как пах воздух в районе маслозавода.... Его рабочие воровали чищенные жареные семечки на продажу. Мама запрещала мне их покупать, но друзья-приятели ведь угощали. Молодая кукуруза, с хвостом на конце початка. Почему-то ее надо было долго варить, не то что нынешнюю - 20 мин. и можно есть.
До сих пор помню мой первый арбуз, съеденный в одно лицо)). Вернее, это было пол-арбуза - "больше ему не съесть" (с))). Мне положили на колени эту половину, дали в руки столовую ложку и скомандовали: вперед! Счастье мое вместе с арбузным соком лилось по лицу и рукам, косточки я бережно сплевывала рядом на потом: мы их подсушивали и щелкали! Ложкой я выскребла арбузную чашу изнутри почти до зеленой корки. И жадно косилась на остатки родительской части, хотя живот уже был набит, как барабан. Но никаких неприятных последствий я не помню. И охоты к арбузам этой оргией я не сбила. Да и все остальные фрукты, несмотря на безудержное сезонное пожирание, я все еще люблю-немогу. Хотя в Германии цены на них кусаются. Ведрами не поешь. И трудно найти привычные любимые яблочные сорта (белый налив или макинтош, к примеру). А вот экзоты я не сильно люблю.
Манго разве что, или фиги. Но если выбирать между манго и арбузом - арбуз победит. Правда косточки арбузные теперь идут в мусор))). Да и вообще, аппетит на фрукты поубавился. Трудно представить, куда в нас это все влезало? Нам фирма оплачивает фрукты. Бежишь мимо ящиков в холле, схватишь яблоко или банан, да и забудешь съесть. Так и скучает на рабочем столе.
А сливы - сливы скоро поспеют. Но мне их придется теперь считать с моими углеводными ограничениями. Как в рассказе Толстого)))
deutschevita: (Default)


Мы с мужем пытаемся возродить утраченную привычку раннего подъема. Время для этого подходящее - день все прибывает. Светает и птицы начинают распеваться задолго до будильника, выставленного на 5:20. Но просыпаться все равно пока еще нелегко. Муж у меня - жаворонок - раз, и встал! А я - жаворок только вечером. Утром я самая, что ни на есть сонная сова. Но когда все-таки соскребешься с кровати - как приятно слушать тишину спящего дома, поднимать жалюзи, вдохнуть свежего рассветного воздуха у открытой балконной двери... Теплая вода с лимоном и таблеткой для памяти, чистые зубы, коврик для йоги расстелен. Радость приходит через силу. Хватает времени на листание ленты жж, мелкие домашние хлопоты. И день, кажется, длится дольше обычного, хотя послеобеденный сон не помешал бы. Но это получится только в выходной.
Утренние улицы пусты. Из соседского окна доносятся звуки телевизора и слабый аромат кофе. Первые школьники бредут навстречу, волоча разноцветные ранцы. Детсад уже открыт, малыши (дети прилежных радителей-жаворонков) лениво копаются в песочнице, воспитательница зевает. Прогреваю машину, выруливаю на главную улицу, а там уже бежит поток машин в сторону автобана - Бад Зоден из вальяжного курорта медленно превращается в уютную зеленую спальную для франкфуртского офисного планктона.
На работе я уже не первоприходец: многие коллеги любят начинать в 7. Стартую рабочий компьютер - и вперед!
Когда-то по-студенчеству подрабатывала я уборкой учебных аудиторий в нашем институте. Работа была блатная - 1,5-2 часа в день - и почти две стипендии в кармане. Но вставать приходилось до 5. Пытка, особенно зимой, хоть и бежать от общежития до учебного корпуса не дальше 100 м. Зато, краем глаза заметив крадущихся по общежитскому коридору сокурсников, можно случайно узнать чужие любовные секреты. Между уборкой и первой парой я даже успевала позавтракать. Но на лекции меня, разумеется, срубало: еще бы - попробуй заснуть до полуночи в совместном студенческом общежитии! По иронии судьбы мне крепче всего спалось на лекциях по базам и банкам данных. Доцент попался мстительный и оценил мой уверенный ответ на 3, поставив под угрозу стипендию. Напомнил мне мой наглый храп сон на своих лекциях, но ненависти к предмету таки не вызвал. Так и работаю я с базами всю мою жизнь...
Больше всего мне нравится гулять утрами по большим городам. Сколько их я уже обошла ранней ранью за свою жизнь. Москва, Харьков, Киев, Одесса, Вена, Лондон, Мюнхен, Рим, Барселона... Даже Франкфурт рано-рано в субботу радует мою душу. Пустые улицы, пустые бутылки и обертки от фастфуда возле урн. Городской смог сдуло рассветным ветерком. И лишь из шахты метро попыхивает теплым резиновым запахом. Бомжи попрятались в теплые углы, досыпать похмелье. В парке напротив Старой Оперы тоже пусто. Изредка проползет Бабушка Божий Одуванчик таща на поводке древнюю комнатную собачку. Или пробежит одержимый джоггер в наушниках. Улицы переходить можно не глядя на светофор - гости города нагрянут через час-полчаса. Первые булочные открылись и воздух вокруг них наполнен ароматами свежей выпечки. Вездесущий Старбак открывается раньше всех, но ми его нелюбим (ц), лучше пройдемся по пустынной Гетештрассе, пронесем глаза по витринам, где даже скидочные ценники могут привести в недоумение. Зато все красиво, изысканно декорировано, манит "элементами сладкой жизни". Скорее надо свернуть на Фрессгассе - Обжорный переулок. Он весь состоит из кафе, ресторанов и продуктовых лавок. Тут уже можно позавтракать со вкусом, если дома не успел. Но за хорошим кофе надо пройти еще чуть-чуть в Wacker´s Kaffee. Старинное, крохотное, кофе приходится пить стоя на улице за шаткими металлическими столиками, но он того стоит. И утром там почти нет очереди. Пока закрыты магазины и нет уличной толкучки город принадлежит ранним любителям ранних прогулок, а значит немножко и мне))
Ну вот не получается коротко! И в одной теме мне тесно...
Хотела всего лишь похвастаться новой привычкой, а меня опять развезло)))
deutschevita: (Default)
Давно мы туда не заезжали. Хотя он и находится на полпути к работе. Еду домой - не хочется сворачивать, а в выходные не хочется ехать в сторону работы. Но сейчас время, когда там можно купить маленьких огурчиков в пупырышках. 
Русский магазин 
 
Несмотря на большое помещение, обилие и разнообразие продуктов у меня всегда впечатление попадания в машине времени в  деревенское сельпо. Ти ли легкий запашок на входе, то ли радио Шансон с бессмертной "Утоли мои печали, Натали..." Может они пушкинский День рождения так отмечают?. Такие магазины держат оборотистые "русские" немцы из бывших союзных республик. Практично скупают б/у прилавки и прочий торговый инвентарь, договариваются с местными производителями о поставках мясного и молочного по рецептам "с того света". Есть и поставки из России, Белоруссии, Украины и Польши. Продавщицы приветливые, разговорчивые, всегда готовы подсунуть больше товара, рекомендуя бесхитростно: "только вчера себе купила". Сам хозяин серьезный  в усах сидит на кассе, помнит всех постоянных клиентов, однако не фамильярничает. 
Цены  поприятнее, чем в стандартных супермаркетах, но если говорить о свежих овощах - лежат они меньше, впрок покупать их нет смысла. Но там и кроме овощей есть кое что.
Большие многоярусные стеллажи (метров по 5) заставлены банками с помидорами, огурцами, патиссонами, кабачковой икрой, аджикой, борщом в банках и прочей консервацией, подобную которой я, убиваясь в кухонной жаре, вертела сотнями литров в старое время на зиму. Еще один стеллаж с крупами и разнообразной мукой, смесями для блинов, кашами в пакетах и консервных банках. Прекрасные сочные и обильные букеты с укропом, петрушкой, кинзой. Огурчики, будто только с грядки, пупырчатые, ровненькие, крепенькие, так и просятся на укус. Мясные помидоры, картошка 4 видов, свекла, капуста  и перец - весь набор для борща в наличии. Молоко обычное (топленое бывает редко), и сгущеное. Кефир, ряженка, айран, шоколадное масло... Творог разной жирности, которого немцы не знают и которого сильно не хватает недавно приехавшим. Тут же на холодильнике свежие торты медовые, суфле и бисквитные с маргариновыми розами, пирожные самодельного вида, домашние квашенья. Дальше - мясной ряд с копченостями, колбасами, салом. Есть даже конина.
Помимо этого есть и прилавок со свежим мясом и рыбой. Икра красная из Канады. А разных мелких рыб (тресковая, минтая, щуки и т.д.) - местная. Гигантский аквариум, в котором нарезают круги несколько некрупных осетров и лениво шевеля плавниками висят толстые карпы в крупной блестящей чешуе. Морская рыба и кальмары в морозильнике. В соседнем морозильнике горы фасованных пельменей разных размеров: от хинкали и мантов до крохотных - с пальчик - бараньих. Блины-чебуреки-пирожки-глазированные сырки-грибы-черный литовский хлеб... И украшение морозильника: мороженое из детства: шоколадное и фруктовое в вафельных стаканчиках, брикеты пломбира и эскимо на палочках.
Для конфет и шоколада выделен целый угол. Они лежат россыпью в больших картонных коробках и все стоят одинаково. Можно взять пакет и нагребать туда, смешивая любимые сорта. Мы с сестрой любим там порыться, выискивая конфеты нашей местной кондитерской фабрики "Славянка". Раньше их было больше, а сейчас чаще поставки из Челябинска, Пензы и Караганды. Есть даже ириски и "Раковые шейки". Пряники, сушки (коллеги мои очень их любят, называют "русский брецель")), печенье и вафли, семечки и зефир (белый, розовый, в шоколаде). 
В уголке скромно теснятся аптечные лекарственные травы и кое-какая наружная медицина. Цитрамон с валидолом, незнакомые немецкой медицине. Тройной одеколон и одеколон Саша. Где вы еще найдете такое? 
Пышная витрина пурпурного бархата закрыта на замок. Сквозь толстое стекло блестит русское золото с пробой. И цвет и работа узнаваемы и сильно отличаются от местных.
А напротив золота - универсальная русская валюта: жидкая. Там не только водки. Есть ликеры,кагор, грузинские вина и, почему-то, изобилие армянского коньяка в причудливых китчевых бутылках в форме башмаков, башень виноградных гроздей и т.п...
Для каждого найдется продукт, способный пощекотать гастрономическую ностальгию. Мы в этот раз кроме огурчиков прикупили копченой тресковой икры в кусках. Она превосходно подходит вприкуску к холодному свекольнику или к окрошке. Купили сочного свиного окорока, кружок домашней чесночной колбасы. Нарезанной селедочки в масле с луком(не все ж матьес есть) и малосольной скумбрии. Без букета укропа и петрушки я оттуда не ухожу. А еще прихватила я жирного творога, такого, как продавали раньше  бабушки  у нас на рынке - круглые крупитчатые белые слепки, завернутые в марлю, сочные, слегка кисловатые. Завтрак на неделю обеспечила.

А стаканы, что на фото, мы не купили. Хотя формат удобный: хоть хлопнуть, хоть компресс сделать))


deutschevita: (Default)
У нас снова бесснежная теплая зима. Прогулялась возле дома и нашла кучу цветущего перед Рождеством:
bluemen 
Read more... )

Стена

Sep. 5th, 2014 09:23 am
deutschevita: (Default)

В школьные времена, без знания английского, когда пинкфлойд крутили на школьных вечерах, слышала я в этой песне брутальную ритмическую агрессивную музыку. На фоне Голубых гитар или Песняров казалась мне эта песня очень жестком роком, проявлением бунтарского духа и жесткой непримиримости.
Другое время, другие песни...
Сегодня по дороге на работу услышала давно забытое. И показалась мне мелодия почти меланхолической балладой. (В текст не вслушивалась).
А там, оказывается, вон оно что:


 


We don't need no education
We don't need no thought control
No dark sarcasm in the classroom
Teacher, leave them kids alone

Hey, teacher, leave the kids alone
All in all it's just another brick in the wall
All in all you're just another brick in the wall

We don't need no education
We don't need no thought control
No dark sarcasm in the classroom
Teachers, leave them kids alone

Hey, teacher, leave us kids alone
All in all you're just another brick in the wall
All in all you're just another brick in the wall

Детское восприятие не подвело. Просто жизнь внесла коррективы, изменился ритм, изменилась действительность. И стены нынче другие.

deutschevita: (Default)

В печальные 90-е я могла из одной курицы приготовить полноценный мясной обед на троих на 3-4 дня:
1. Потрошки перекрутить в мясорубке, смешать с мукой яйцом и луком, посолить-поперчить.
2. С курицы осторожно снять шкуру, завернуть в нее полученную смесь, зашить.
3. Снять мякоть с грудки и окорочков, перекрутить в мясорубке, добавить вымоченного хлеба и лука
4. Остов и "шейку" из п.2 сварить, получив при этом чудесный куриный бульон
5. С остова снять мясо.
В итоге первое на неделю бульоном или супами на нем
котлеты на 3-4 дня на второе
"Кабутто шейка")) на закуску холодная или на один ужин, нарезанная и обжаренная, как мясное блюдо
Из мяса, снятого с костей можно накрутить блинчики, вареники или сделать салат наподобие оливье.

А вот на сладкое курицы уже не хватало...
Ну, кто больше?))

Когда попустило и мы купили первую курицу-гриль, уже готовую, румяную, хрустящую, сочную, пряную, которую можно было съесть в один прием и не делить на дни и блюда - я испытала непередаваемое ощущение восторга и удовольствия. Жизнь наладилась!))

deutschevita: (Default)
 
Мы вообще-то и не собирались жениться. Read more... )
deutschevita: (Default)
На волне темы  "тихих героев" вспомнилось...
В разгар Перестройки, когда республики уже разбежались, начались у нас трудные времена: то свет отключат, то тепло. Продукты за разумную цену вообще пропали. Денег не платили. Иногда бартерное перепадало: что железная дорога возила, тем с нами и расплачивались. Хорошо, если это сахар мешками - на него легко найти оптового покупателя. А вот кто и кому толкнул вагон отечественных унитазов, которые распределяли между работниками вместо зарплаты, мы так и не узнали. Но денег в получку на руки получили лишь 2/3 от ведомости ("вы ж понимаете... Спасибо, хоть не унитазами"). Лихо приходилось.
Когда народ недоволен - он ищет виноватых.  Молва назначила евреев - их еще много оставалось в городе. И поползли слухи о том, что готовятся погромы. Родня мужнина как-то увяла и на мои интернационалистические агитки не поддавалась. Бабушка еще помнила дореволюционные детские впечатления. Мне намекали, что хорошо бы нам с дочкой к моим родителям в гости съездить. Я старалась панике не поддаваться, но муж как-то посуровел и уходил с телефоном на кухню, когда созванивался со старыми друзьями. Соседи по подъезду стали неразговорчивыми. Моей подружке, уродившейся в черноземной деревне с крупным носом с горбинкой (наследием Османских набегов), в трамвае ласково посоветовали валить в свою жидляндию.  В-общем тучи сгущались...

Я тогда была инженером смены и со мной работали  девочки-операторы. Одна - простая и веселая - все недоумевала, как же я так неудачно вышла замуж? А вторая была Любаша. Она и ее муж работали у нас недавно. Он был инженер-физик, попал по распределению на АЭС, где увлекся программированием. Любаша работала оператором ЭВМ. встретились, сработались и поженились. После пост-чернобыльских сокращений в атомной отрасли приехали к нам в город, где  Любаше достался в наследство от бабушки домик в частном секторе.  Оба устроились к нам на ВЦ: муж программировал, а жена работала в смене. Их дочка была на пару лет младше нашей. У нас были ровные приятельские отношения, обоюдная симпатия, не больше. Поболтать, посмеяться, пожаловаться на мужей и дочерей, похвастаться ими же, рецепты, вязание, кинофильмы обсудить. 
Я тему погромов на работе не поднимала - не верилось мне как-то. Но к Пасхе заговорили совсем нехорошо и даже даты называли. 
Когда мы вдвоем с Любашей сидели за вечерним чаем в ночной смене, она между делом сказала: "Наташ, мы тут с мужем посоветовались и приглашаем вас всех к нам на эти дни. Места у нас много, а если нужно, то вас никто не увидит. Запиши адрес."  Я глянула на нее удивленно, но она все также ровно и приветливо на меня смотрела, будто ничего особенного не произошло. По всему было видно, что это искреннее и продуманное предложение, которое ни нас к чему не обязывает.
Погромов не случилось. Приглашением мы не воспользовались. Через пару лет потеряли друг друга из виду. По слухам они вернулись на АЭС. 
 

deutschevita: (Default)
 Неожиданно выдается, кажется,  довольно беззаботный февраль.
У меня было много задач в планах, начало которых зависит не от меня. И вот стало известно, что раньше марта мне не начать. Да еще у мужа вынужденный отпуск образовался. Думаем о поездке к солнцу, набраться тепла и витаминов. Потому что зима у нас нынче - одно недоразумение. Снег, как тать, выпал нынче в ночи и бесследно растаял к утру. Сегодня на прогулке встретили цветущие подснежники и зацветающие ветренницы. На мои, развешанные по веткам, шарики птичьего корма совсем нет охотников. Мозглая сырость перемежается с короткими выбросами солнца. И все время хочется спать.
Купила себе курс витаминов: 10 маленьких бутылочек В12:

Обещано повышение концентрации, бодрость, поддержка иммунной системы. Может и не надо никуда ехать? Read more... )
deutschevita: (Default)
У меня никак не получается сконцентрироваться на одной теме. Спросили про рецепт салата. А он в журнале. Ну теперь мне захотелось рассказать о  журналах, которые я выписываю. 
С детства в доме у нас выписывалось много периодики. Местные и центральные газеты, "Пионерская правда", потом "Комсомольская", детские журналы мне и сестре - от "Веселых картинок" через "Пионер" до "Кванта"..., маме "Работница", "Крестьянка", "Семья и школа", папе "За рубежом", "За рулем". А еще "Неделя", "Литературка", "Крокодил", толстые журналы, с какими повезет. В почтовом ящике всегда что-то находилось. И все это прочитывалось, обсуждалось, одалживалось, собиралось, вырезалось, хранилось. Интернета-то не было.
Все это и у мужа в семье было. Поэтому мы с ним тоже много всего выписывали: "Смена", "Наука и религия", "Юность" - на что у молодой семьи денег хватало... Какое-то время, когда все рушилось, мы не получали почту вообще и не выписывали тоже.
Но здесь я не удержалась и снова начала выписывать себе журналы. Первым был:

" Living at Home". Мне тогда очень не хватало ДОМА, собственного, на свой вкус. Журнал качественный, там и интерьеры и сад и домашние праздники и кулинария.
Кое-что я даже вырезала и сохраняла по старой привычке. Теперь рука не доходит перебрать и не поднимается выкинуть))
Года через 4 я заметила, что многие идеи начинают повторяться, пусть и в новой аранжировке.




















Тут как раз вышел новый женский журнал:  Myself - журнал для работающих женщин.  Там и мода и косметика. Истории жизни, успеха, любви. Попадаются и печальные. Интерьеры, 
путешествия, кулинария, секс, обзоры фильмов и книг. 
10 лет выписываю уже.
Но чувствую, что я его уже "переросла". Пора менять на что-то более соответствующее возрасту и состоянию души. Покупала было новый "4 Seasons", думала выписать. Он издавался на простой бумаге, проповедовал здоровый образ жизни, садоводство и практичность во всем.  Но  не выдержал конкуренции и закрылся.
У моей парикмахерши нашла в ворохе периодики, пока ожидала своей очереди, новый журнал:

http://myway.wunderweib.de
Он как раз для "зрелых" женщин, без ненужного гламура, но в курсе всех последних трендов. Покупаю пока, может выпишу, если журнал продержится в следующем году.
Потому что явно побеждают онлайновые журналы. Их не нужно хранить, но они всегда под рукой. Дешевле и часто интерактивны.
И, главное, - не пропадают из почтового ящика (такое случалось несколько раз, но, честно сказать, потерянные  украденные журналы всегда досылались, если пожаловаться).


Но пост я собиралась писать не об этом. 
В Германии Новый Год - праздник вторичный.  После Рождества елки уже убирают, ярмарки закрываются еще 24 декабря.
А в ночь с 31 на 1 никакого застолья и песен до утра нет. 
В полночь выходят на улицу семьями, расстреливают весь запас петард - и спать.
Ну самые активные едут на площади больших городов, чтобы посмотреть фейерверк, погудеть в шумной компании...
А так, чтобы гости, шампанское, стол под телевизор - это в основном наши.  Но что-то меняется в традициях все-таки. Свежий Myself  вдруг опубликовал в кулинарном разделе советы, как организовать пати лентяйке. Легкие рецепты, заготовки, которые быстро превращаются в праздничный стол для небалованных гостей. У нас по этой части и своего опыта навалом. Но салатик я там один приметила. Ничего особенного: легко и нарядно. Ночью - самое то. А если учесть, что мы собираемся встречать НГ в отеле, то такая заготовка меня выручит. На Рождество опробую дома, а 31-го возьму с собой. ИТАК:
Friseesalat вот такой:  или любой другой зеленый, свежий и хрустящий - 1 кочан.
4 ломтя хлеба
3 зубчика чеснока
50 г. масла (или постное масло)
4 ст.ложки белого винного уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы 
соль, перец, сахар
6 ст. ложек оливкового масла
4 филе анчоуса.
Хлеб нарезать кубиками, чеснок натереть или раздавить или мелко порубить. Растопить на сковороде масло, обжарить в нем кубики, вмешать чеснок, остудить.
Салатные листья нащипать руками.
Уксус, соль, перец, сахар и горчицу смешать, взбивая венчиком подливать оливковое масло. Тут надо пробовать - гармония кислого, сладкого и соленого у каждого своя. В готовый дрессинг вмешать мелко порубленные анчоусы.
Все это можно сделать заранее и хранить до момента Х. 
Перед подачей на стол залить листья дрессингом и присыпать сухарями. Все!
Ужасно люблю хрустящий зеленый салат подкисленный таким дрессингом. И сухарики))  Такой недо-цезарь получается.
Сухарики можно обжарить и в постном масле. А можно и просто в духовке подсушить и потрясти горячими в миске с чесноком.
Если нет дижонской горчицы - можно подсластить обыкновенную.
Белый винный уксус можно заменить лимонным соком.
А анчоусы заменить нечем, но можно обойтись без них. Тогда посолить сильнее. Все равно будет вкусно.

deutschevita: (Default)
Linda KozlowskiLinda Kozlowski

Тот женский тип, который мне больше всего нравится.  Был. Все идеально. Блондинка, фигура, выразительные, гармоничные  черты лица.
Теперь не осталось ничего : взгляд, разрез глаз, нос  - все чужое, не узнать.  И это еще самые удачные фото.
Хоган тоже сдал, но ему уже за 70. 
deutschevita: (Настроение)
 Может быть от того, что выпало в эту зиму несколько по-настоящему снежных и морозных дней, а может просто безо всякой причины, на меня накатывает в последнее время ностальгия. Но не в классическом варианте (на родину не рвет). Я вспоминаю. Я знаю, что нельзя дважды войти в одну и ту же воду. Те места,  вещи, события, которые живы в моей памяти, давно исчезли или  до неузнаваемости изменились. Но насколько же ясно, в деталях и цвете вижу я эти картины прошлого! Кажется, что где-то все это продолжает оставаться таким же, живет собственной жизнью  по старым правилам, но вход в этот мир закрыт, да и не уверена я, что он бы пришелся мне сейчас впору. Ведь чаще всего мои мысли крутятся вокруг первых студенческих лет.
В 17 лет уехав из дома и начав самостоятельную жизнь, я  не желала прислушиваться к советам старших, на все имела собственное мнение и набивала собственные шишки. Особых или роковых ошибок я не сделала, но без некоторого опыта, разумеется, можно было и обойтись.  
Read more... )
deutschevita: (Настроение)
В один из моментов прошлой жизни работала я в строгой военной организации.
Нас там было несколько - абсолютно не связанных с армией молодух, смешливых и легкомысленных.
Кассиром там много лет работала Лида - грубовато-желчная, прокуренная, хлебнувшая в жизни мать-одиночка советского образца (когда рожают для себя, без надежды на женитьбу по залету). Теткообразная, с бесформенной короткой стрижкой,  почечные мешки под глазами и тумбообразно отекшие ноги. Ей было тогда примерно столько, сколько мне сейчас.
С солдатами и офицерами она обходилась без церемоний, даже наш главный финансовый полковник, которому она подчинялась, никогда на нее голоса не повышал.
А уж генерал с генеральшей вообще старались подальше от нее держаться, опасаясь потери лица.
Нас,  финтифлюшек, она сначала презрительно игнорировала, а потом стала втихаря опекать, предостерегая от любвеобильных офицеров. 
 Сближение, как обычно, начиналось на совместных перекурах на заднем крыльце здания, выходящем в закрытый двор.
Двор этот, вечно  вытаптывали, скребли, поливали и убирали солдатики, там и не росло уже ничего, даже травы у заборов не было, чтобы к приезду комиссии в зеленый цвет покрасить. Но в углу возле нашего курительного крыльца росли несколько кустов: сирень и рябина.
Курили мы как-то в день августовской зарплаты полным девичьим составом, пережидая очередь у кассы. Вышла Лида, передохнуть от пересчета денег и листания ведомостей .  Закурила, выпустила дым, подняла глаза на рябиновый куст и сказала:
"Вот, девчонки, гляньте-ка - уже и рябина покраснела! Опять год прошел...  Я по этой рябине время отмеряю. Вот так живешь-живешь, копошишься, а потом глянешь на нее: еб твою мать! Она  уже красная!", - еще раз затянулась на оставшиеся пол-сигареты, выщелкнула ее вдаль и ушаркала обратно в кассу.
С тех пор у меня тоже включился счетчик времени "по рябине".  Шла вчера по улице, попался на глаза рябиновый куст...
deutschevita: (Default)
 Вот такой урожай я собрала сегодня в зарослях земляники в нашем садике:



А как она пахнет!...
если бы было теплее и больше солнца - возможно и на варенье б наспело.  Но завязи еще есть, через 3-4 дня набег можно будет повторить.
Я помню, много лет назад, мы с подружкой каждый год на целый день ездили собирать землянику . Земляничный лес расположен недалеко от города, но в такой глухомани, что электричка ходит туда только дважды в день по странной схеме - всегда только в одну сторону. То есть делает большой круг по всем мелким полустанкам.  Мы высаживались всегда в одной и той же деревне, на опушке, заходили  в лес, опускались на карачки и ползли переставляя перед собой трехлитровый эмалированный  молочный бидон с  анютиными глазками на боку.... 
О себе тоже не забывали, но уже через часик  мы с перемазанными земляничным соком физиями хвастались - чей бидон полнее.
Лес казался абсолютно необитаемым, только комары звенели в воздухе и пытались подобраться поближе к коже или пробуриться через одежду.  Там когда-то шли сильные бои. Осталось очень много воронок, разваленных землянок, капониров, петляли еще сильно заметные окопные ходы. Время от времени попадались характерные холмики, но без всяких отметок или  памятных знаков. Только один раз мы набрели на безымянную башенку с поржавевшей звездой на заросшем земляничными кустами холмике. Ягоды в этом лесу были крупные, ароматные и неурожая я не припомню.
В дождливые года попадались лисички, маслята и подберезовики  -  они шли в корзину.
Через пару часов мы устраивали перекус: пили чай из термоса с добавкой свежей земляники, ели домашние бутерброды. Бидоны к тому времени были полны доверху, после перекуса в ход шли кружки и освободившиеся термосы.
Когда я была маленькой моя мама приносила мне из леса землянику не в кружке или в ладошке, а букетиком. Мне ужасно нравился такой мамин лесной подарок! Поэтому я  тоже собирала зеляничный букетик для своей дочки, оборачивала стебельки носовым платком и бережно несла в корзине сверху.
Странно, но в этом лесу мы никогда не блудили. Просто шли себе, куда вела ягода, и  выходили к какому-нибудь поселению.
Деревни там были настоящие - с козами и коровами во дворах. Мы спрашивали у кого можно купить молока и всегда находили подходящее хозяйство. Покупали свежее молок утренней дойки вместе со стеклянными банками. Иногда получалось купить сметаны и творога.  Хотя мне казалось, что деревни и хозяйки всегда были разными, потом мы по проселочной дороге всегда попадали на ж/д полустанок, ждали какое-то время и около 3 пополудни садились во вторую, послеобеденную  электричку, которая по большому кругу вывозила нас в город уже к вечеру. До дому мы добирались к концу рабочего дня усталые, голодные, искусанные комарами, но счастливые добычей, летним днем, лесным приключением, предвкушением встречи с домашними.
Как-то раз, когда дети подросли, мы отправились туда же семьями. Было тоже замечательно, дети одурели от лесного воздуха,  ягод и грибов прямо под ногами, пикника и купания в деревенском пруду. Мужьям тоже  понравилось. Но все-таки в последующие годы мы продолжили наши чисто девчачьи походы.

А сегодняшнюю землянику мы съели за вечерним чаем.
deutschevita: (Default)

умерла вчера от последствий рака легких.
В Германии она была тоже популярна . И даже одно время жила в Мюнхене. Ее сценическое имя Саммер было производным от имени ее первого мужа - австрийца Хельмута Зоммера. Еще 3 года назад после ремиссии она приезжала в Европу выступать и ее с восторгом встречали в Берлине. Время от времени по радио играли ее песни и я всегда с удовольствием вспоминала времена, когда услышала Донну впервые.
Давно это было... )This entry was originally posted at http://blonde-josi.dreamwidth.org/20225.html. Please comment there using OpenID.
deutschevita: (Default)
Перед Первомаем накатила на меня кулинарная ностальгия. Нарезала салат оливье, накрутила шоколадной колбасы. В планах первая окрошка на сыворотке (обещают жару до +28С) и вафельный тортик. Все равно придется все выходные и праздники оставаться на телефоне - у меня дежурство - так хоть за столом повеселимся.  Надо будет еще чего-нибудь навыдумывать. Май богат на памятные даты и церковные праздники.  Тут еще очередная годовщина свадьбы на подходе.
И еще одна годовщина отмечается сегодня... )


This entry was originally posted at http://blonde-josi.dreamwidth.org/18314.html. Please comment there using OpenID.

Profile

deutschevita: (Default)
deutschevita

June 2017

M T W T F S S
   1234
567891011
12131415 161718
19202122232425
2627282930  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 29th, 2017 02:10 am
Powered by Dreamwidth Studios