Бета-глюкан в овсянке (и в овсяных отрубях) способствует снижению сахара в крови.
Такой курс на 3 дня вроде должен иметь срок действия пару месяцев. И потом - раз в месяц один овсяный день для поддержки. Ну и перестраивать повседневное питание, конечно.
Дюкана я повторять не собираюсь и никому не посоветую, что ты! Хотя он тоже топил за овсяные отруби, как источник клетчатки в отсутствии углеводов. Но это другое.