Русский магазин

[deutschevita]

Давно мы туда не заезжали. Хотя он и находится на полпути к работе. Еду домой - не хочется сворачивать, а в выходные не хочется ехать в сторону работы. Но сейчас время, когда там можно купить маленьких огурчиков в пупырышках. 
 
 

Несмотря на большое помещение, обилие и разнообразие продуктов у меня всегда впечатление попадания в машине времени в  деревенское сельпо. Ти ли легкий запашок на входе, то ли радио Шансон с бессмертной "Утоли мои печали, Натали..." Может они пушкинский День рождения так отмечают?. Такие магазины держат оборотистые "русские" немцы из бывших союзных республик. Практично скупают б/у прилавки и прочий торговый инвентарь, договариваются с местными производителями о поставках мясного и молочного по рецептам "с того света". Есть и поставки из России, Белоруссии, Украины и Польши. Продавщицы приветливые, разговорчивые, всегда готовы подсунуть больше товара, рекомендуя бесхитростно: "только вчера себе купила". Сам хозяин серьезный  в усах сидит на кассе, помнит всех постоянных клиентов, однако не фамильярничает. 
Цены  поприятнее, чем в стандартных супермаркетах, но если говорить о свежих овощах - лежат они меньше, впрок покупать их нет смысла. Но там и кроме овощей есть кое что.
Большие многоярусные стеллажи (метров по 5) заставлены банками с помидорами, огурцами, патиссонами, кабачковой икрой, аджикой, борщом в банках и прочей консервацией, подобную которой я, убиваясь в кухонной жаре, вертела сотнями литров в старое время на зиму. Еще один стеллаж с крупами и разнообразной мукой, смесями для блинов, кашами в пакетах и консервных банках. Прекрасные сочные и обильные букеты с укропом, петрушкой, кинзой. Огурчики, будто только с грядки, пупырчатые, ровненькие, крепенькие, так и просятся на укус. Мясные помидоры, картошка 4 видов, свекла, капуста  и перец - весь набор для борща в наличии. Молоко обычное (топленое бывает редко), и сгущеное. Кефир, ряженка, айран, шоколадное масло... Творог разной жирности, которого немцы не знают и которого сильно не хватает недавно приехавшим. Тут же на холодильнике свежие торты медовые, суфле и бисквитные с маргариновыми розами, пирожные самодельного вида, домашние квашенья. Дальше - мясной ряд с копченостями, колбасами, салом. Есть даже конина.
Помимо этого есть и прилавок со свежим мясом и рыбой. Икра красная из Канады. А разных мелких рыб (тресковая, минтая, щуки и т.д.) - местная. Гигантский аквариум, в котором нарезают круги несколько некрупных осетров и лениво шевеля плавниками висят толстые карпы в крупной блестящей чешуе. Морская рыба и кальмары в морозильнике. В соседнем морозильнике горы фасованных пельменей разных размеров: от хинкали и мантов до крохотных - с пальчик - бараньих. Блины-чебуреки-пирожки-глазированные сырки-грибы-черный литовский хлеб... И украшение морозильника: мороженое из детства: шоколадное и фруктовое в вафельных стаканчиках, брикеты пломбира и эскимо на палочках.
Для конфет и шоколада выделен целый угол. Они лежат россыпью в больших картонных коробках и все стоят одинаково. Можно взять пакет и нагребать туда, смешивая любимые сорта. Мы с сестрой любим там порыться, выискивая конфеты нашей местной кондитерской фабрики "Славянка". Раньше их было больше, а сейчас чаще поставки из Челябинска, Пензы и Караганды. Есть даже ириски и "Раковые шейки". Пряники, сушки (коллеги мои очень их любят, называют "русский брецель")), печенье и вафли, семечки и зефир (белый, розовый, в шоколаде). 
В уголке скромно теснятся аптечные лекарственные травы и кое-какая наружная медицина. Цитрамон с валидолом, незнакомые немецкой медицине. Тройной одеколон и одеколон Саша. Где вы еще найдете такое? 
Пышная витрина пурпурного бархата закрыта на замок. Сквозь толстое стекло блестит русское золото с пробой. И цвет и работа узнаваемы и сильно отличаются от местных.
А напротив золота - универсальная русская валюта: жидкая. Там не только водки. Есть ликеры,кагор, грузинские вина и, почему-то, изобилие армянского коньяка в причудливых китчевых бутылках в форме башмаков, башень виноградных гроздей и т.п...
Для каждого найдется продукт, способный пощекотать гастрономическую ностальгию. Мы в этот раз кроме огурчиков прикупили копченой тресковой икры в кусках. Она превосходно подходит вприкуску к холодному свекольнику или к окрошке. Купили сочного свиного окорока, кружок домашней чесночной колбасы. Нарезанной селедочки в масле с луком(не все ж матьес есть) и малосольной скумбрии. Без букета укропа и петрушки я оттуда не ухожу. А еще прихватила я жирного творога, такого, как продавали раньше  бабушки  у нас на рынке - круглые крупитчатые белые слепки, завернутые в марлю, сочные, слегка кисловатые. Завтрак на неделю обеспечила.

А стаканы, что на фото, мы не купили. Хотя формат удобный: хоть хлопнуть, хоть компресс сделать))

Comments

[drunidda.livejournal.com]

Hattersheim?

[deutschevita.livejournal.com]

Richtig!)))

[padoga.livejournal.com]

Ох, Наташ, у нас так же. В очень русских районах там еще под магазином могут стоять 2-3 мужика и это распивать

[deutschevita.livejournal.com]

У нас распивать не будут, Надь!)) на парковке есть шашлычная, там все чин-чинарем, под закуску, да с беседой о политике... Пикейные жилеты, подбитые ватой. Но все прилично)))

[padoga.livejournal.com]

Вопрос как в плохих местах, я просто пару лет назад ехала, кому то что то завозила, очень удивилась.

[deutschevita.livejournal.com]

Не знаю, я мало вовлечена в русскоязычное общество. Только через свекров. Но в их районе люмпены турко-марроканского происхождения. Курят чаще, чем пьют.

[mummiha.livejournal.com]

У вас очень цивильный магазин. Я в таких русских магазинах еще не была. В тех, в которых я была и выбор поменьше и овощи особой свежестью не отличались, и продавец и хозяин были в одном лице, и, чаще всего, творог с истекшим сроком годности был.

[drunidda.livejournal.com]

Так аквариум же только там, нет? Или еще где-то по направлению к Ханау был?
А я недавно открыла русский магазин неподалеку (говорят, уже года 2 существует, но я только сейчас), была приятно удивлена, чистый, без запахов-музыки, есть все, что мне от русского надо, на выходе, конечно, то же сельпо: все свалено вместе - веники, лото-домино, огромные кастрюли и чайники. Но в этом угол можно и не заходить. А мясо и рыба (без аквариума!) дешевые. Сметана вкусная. Огурцы маленькие. И ткемали.

[ksenia77777.livejournal.com]

Роскошный какой магазин! А еще помню была вкусная мойва в круглых банках. Эх!

[caquet.livejournal.com]

Часто на вас гастрономическая ностальгия накатывает? Меня все больше по продуктам европейским, что здесь не перемороженными или вообще не найти %)

[deutschevita.livejournal.com]

Он большой и широко известный. Поэтому хозяева "держат марку".

[deutschevita.livejournal.com]

Я в других не помню когда и была, Лен. Этот самый близлежащий и нам хватает.

[deutschevita.livejournal.com]

Такой в жестянках нету, а в прлских пластиковых пресервы их мойвы есть. И килька)))
Я вообще не представляю, Ксюш, на какой машине времени они доставляют гематоген, например, или сырки "Дружба" и тому подобное, чего я у мамы в гостях в магазинах не встречала. Вот за молодостью и ходим)))

[deutschevita.livejournal.com]

Что имеем не храним, потерявши плачем?))). Нечасто, Валя. Но вот огурчики... И квашеная капуста еще.

[ksenia77777.livejournal.com]

У нас тоже днем с огнем теперь не отыщешь. Все вкусненькое к вам увозят)

[deutschevita.livejournal.com]

Мне все-таки кажется, что у них есть машина времени для поставок )))

[dianafeigin.livejournal.com]

Very impressive, our Russian store is tiny with 1/10 of what you listed in best case and does not have fresh veggies/herbs...

I have not been there for a while, since kids are not into Russian food plus when it's so hot, I'd rather not buy smoked meats. And it does not help my good intentions of keeping the diet:-)

[basilisk-sister.livejournal.com]

Интересно, а почему немцы творог не признают? Не нравится или просто нет традиции упротреблять?

[deutschevita.livejournal.com]

У немцев есть несколько видов того, что мы можем считать творогом: Frischkäse - свежий сыр - это творожная паста для намазывания на хлеб, Quark - вроде нашей сырковой массы. (Оба гомогенизированы) , Hüttenkäse - творог зерновой, шариками маленькими. А вот такого творога, как у нас , или как мы дома делали - нет в традиции. Зато сыров много разных.

[deutschevita.livejournal.com]

Ну если нет потребности, то и не надо. Продукты действительно в массе жирные. Хотя вот творог есть 0%. Нас свекровь еще регулярно отправляет за живой рыбой для гефилте фиш)) ну и икра к празднику должна быть!)))

[basilisk-sister.livejournal.com]

А...поняла! А то мы с мужем призадумались - чего это творог игнорируют? :-)))
***Мы с ним все интересное вместе читаем и обсуждаем :-)) Он со всеми моими ЖЖ-друзьями, с кем много общаемся, заочно знакомзнаком и знает о ком идет речь, когда я просто пересказываю новости :-)

[deutschevita.livejournal.com]

Я даже не сомневалась))))
Немцы очень любят смешивать творожную массу с пряностями, зеленью, луком-чесноком - и на хлеб. Хороший перекус.

[basilisk-sister.livejournal.com]

Да, я пробовала массу из творога, зелени и чеснока. Очень вкусно!

[dianafeigin.livejournal.com]

Don't get me wrong - I love that place and never leave without spending $200, the owner is the one telling me to stop buying, I'm like a kid in the candy shop:-)

Mishka (my husband) stopped eating tvorog and switched to yougurt, his cholesterol is way high (he's been on statins for a while).

Kiev cake I end up eating all by myself during a week.

We don't have fresh fish in that store, carp in fact is not sold at all - with gefilte fish I end up buying frozen rolls from New York and bake it with veggies...

Caviar that they sell is not special, sometimes my friends bring me some from NYC.

Candy and ice cream is great, but during the summer time I try not to go - the store is close to work, but going at lunch time means having to get it all in the car, get it out of the car at work and refrigerate, then get it all back in the car and drive home 40 km at 35 degrees temp outside.

My cousin from Dusseldorf always brings caviar when we get together during winter break, and that caviar is really tasty, I wish they'd sell it here - it's ironic, lots of caviar is manufactured in Seattle, but it does not travel to our NC...

[dianafeigin.livejournal.com]

Americans also don't eat tvorog - they call it Farmers Cheese, but it's sold here in Russian stores. Just like to find a great feta (brinza) you've got to visit Turkish store...

[deutschevita.livejournal.com]

Странно, что восточно-европейские мигранты его забыли... Есть еще итальянские подобия: рикотта и маскарпоне. Но они жирнючие!

[deutschevita.livejournal.com]

Ну будешь в Европе, я тебя свожу на экскурсию, Диана))
С икрой и правда странно. На банках написано, что она канадская. Могли бы и до вас довезти))

[deutschevita.livejournal.com]

Попробуй этот рецепт: http://deutschevita.livejournal.com/80871.html

[dianafeigin.livejournal.com]

Ricotta and mascarpone are sold in every supermarket, but it's for dessert/tiramisu mostly...

[basilisk-sister.livejournal.com]

Бегу смотреть!

[dianafeigin.livejournal.com]

Thank you, Natasha!:-)

We are actually planning the Germany trip for this winter break (for my daughters' bat-mitzvah celebration trip), I was choosing between flying to Dusseldorf and traveling to Holland/Belgium (we've seen it before but without kids) or checking out something new completely.

I think we are deciding on Munich and that famous castle (that I can't pronounce:-)), but have not yet purchased the tickets.

As for caviar and other Russian deli stuff, big cities have everything under the sun, but we live in the area with low immigrant population, so they bring what sells...

[deutschevita.livejournal.com]

Ты имеешь ввиду Нойшванштайн, который репродуцируют в Диснейленде? Это побрякушка (имхо), в Германии много гораздо более интересных мест.
Вы ж машину брать будете? Если мимо Франкфурта дорога поведет и захочется - дай знать. У нас тут тоже много интересного))

[dianafeigin.livejournal.com]

I'm totally opened to the ideas, it was my dream to see the castle from childhood times.

Yes, we'll be renting a car and hubby plans to fly to Frankfurt it will be probably cheaper.

Natasha, thank you so much, I really appreciate it, it would be a pleasure to meet you.

What is a must see the way you see it? We plan around X-mas, you might be busy seeing your family:-)

[deutschevita.livejournal.com]

Если есть план побывать на рождественских базарах, то прилетать надо до 23.12. С 24 по 26 здесь сплошные праздничные дни: все отдыхают. Программу можно составить исходя из интересов. Музеи, рестораны, пивоварни, крепости, замки... Почти в каждом приличном городе можно взять англоязычную экскурсию. Поближе к зиме можно конкретно обсудить, как получше все сделать. Не стесняйся, я люблю Германию показывать)))

[dianafeigin.livejournal.com]

We will be glad to see everything you'd like to show:-)

We do like to eat, and some of us like to drink:-) But that we can find in US as well. Castles and history is what we lack here:-)

Bazars we have seen (all our Euro trips took place during winter break), I think the dates will be dictated by ticket prices.

[deutschevita.livejournal.com]

Поесть выпить-закусить - это и наше хобби)). Немецкая аутентичная кухня все же отличается от вывезенной. Когда вы определитесь с датами и маршрутом - согласуем остальное, хорошо, Диана?)

[dianafeigin.livejournal.com]

Wonderful and thank you so much again!

Yes, German cuisine is different, it's probably even varies from the region.

I'm not a big fan of meat, but my boys are, we all love potatoes though:-)

And guess what store my husband goes to weekly? Aldi:-)

[deutschevita.livejournal.com]

О, Aldi и до вас добрался?)))

[dianafeigin.livejournal.com]

Yep, it's a limited version, and there wonderful things that come and go - like Swiss cookies or potato cheese crackers (I had to go visit several locations to buy everything they had:-)) but towards X-mas there is a variety of my favorite candy, cookies and chocolates...

And hubby bought there a cast iron pot, that normally costs at least 3 times more, silicon pad for oven, lots of minor things...

[deutschevita.livejournal.com]

Да, у них хорошая концепция: качественное, недорогое нонейм.
Забыла дать тебе мой мейл, на случай)): deutschevita@hotmail.de

[dianafeigin.livejournal.com]

Thanks a lot! I'll send you a test e-mail today...