deutschevita (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
deutschevita) wrote2012-10-21 06:26 pm
deutschevita) wrote2012-10-21 06:26 pm
Entry tags:
Винная дорожка
специально для
_odnovremenno_
Сегодняшнюю прогулку я предвкушала с легкой тревогой: а вдруг погода не захочет нам помочь? Но как нельзя кстати началось Бабье лето. Осень заиграла яркими красками под теплым солнцем на безоблачном небе. Я знаю, что правила прогулки требуют лаконичности, но в этот раз опять не вписалась в лимит: картинок больше, чем надо. Не боитесь?
Тогда пойдем, прогуляемся!
Место, куда мы с утра пораньше отправились, известно на всю Германию. Высоко над Рейном царственно смотрит на окружающие долины и виноградники замок Йоханесбург.
900 лет культивируется тут винное производство, начатое еще монахами-Бенедиктинцами. Впоследствии монастырь был разрушен, а на его месте постоена крепость-резиденция, которой в разное время владели Князь-Архиепископ Фульды, Вильгельм Оранский, Наполеон и его маршалы, австрийский император Франц I. Франц I подарил в XIX веке все это великолепие князю Фон Меттерниху, с условием: ежегодно поставлять Габсбургской семье десятину от всей виной продукции. Условие выполняется и сегодня.
Раннее туманое утро, еще совсем немного посетителей:
И все в легкой туманой дымке.
Многие приезжают с собаками и стараются не оставлять после своих питомцев никаких неприятных следов:
Мы идем сразу в виоградники, посмотреть, собрали ли уже урожай этого года?
Вид на Рейн - наглядно видно как создается местный микроклимат, в котором хорошо себя чувствуют знаменитые рейнские виноградники.
А вот и ягоды:
Не морщите нос: они, хоть и мелкие, толстошкурые и полные зернышек, но удивительно сладкие без терпкости, с легким мускатным привкусом. Это не столовый виноград. И слегка подпрелые ягоды не пойдут в мусор - наоборот. Имено благодаря им приобретают местные вина свой неповторимый вкус. А узнали виноделы об этом случайно. Вот как это было:
в XVIII веке эмли эти принадлежали Князю-Архиепископу Фульды.Это более 100 км отсюда. Но без благословения владельца начинать сбор винограда и производства вина запрещалось. Каждый год отправлялся к Архиепископу коммый курьер с гроздью винограда, чтобы получить разрешение на сбор. Обычно курьер возвращался через 7-8 дней. А вот в 1775 году задержался... Где он пропадал так и не дознались. Не то пьянстовал с дружками, не то увлекся по дороге какой-нибудь местной красоткой. Когда он вернулся с благословением, виноград перестоял много дольше обычного и большинство ягод перезрело и даже слегка подгнило. Но вино из этих ягод оказалось гораздо лучше, чем всегда. "Благородная гниль" придала ему сладковатый фруктовый вкус, который высоко оценили знатоки. Вину дали благородое названое Spätlese : Поздняя лоза. Оно стало знаменитым. Гонцу, чьего имени никто не знает, поставили памятник:
А винные технологии далеко с тех пор продвинулись. Теперь здесь производят не только обычные вина, позднюю лозу, ягодную лозу, но и наменитое "ледяное вино - " Eiswein" - виноград для которого собирают после первых морозов. Оно выходит очень сладким, насыщеным, фруктовым и даже по консистенции немного гуще. Так, как морозы здесь бывают не каждый год, то ледяное вино производится не всегда, оно недешево и высоко ценится знатоками и любителями дессертных вин.
Но мы гуляем себе по виноградникам и думать пока не хотим о морозах. Туман потихоньку тает:
Солнце припекает, виноградины вкусны и воздух пьянит.
Снизу замок окружен виноградниками и каменными изгородями:
На камнях греются ящерки. Одна согласилась нам попозировать:
Вдалеке виднеется еще один монастырь, превращенный в отель:
Сейчас как раз время наибольшего притока туристов - по всей округе проводятся празники сбора урожая, дегустации, вечеринки гурманов.
Все ближайшие виноградники - это опытные участки для опробования новых технологий и экологичных способов выращивания винограда. Сейчас вовю собирают урожай:
Раньше тут все было поделено между мелкими арендаторами и границы участков отмечались вот такими столбиками:
Обойдя замок мы подошли к заднему входу в сад. Ливанские кедры высаженные по моде двухсотлетней давности, хорошо прижлись здесь. Вот этот никак не влезал в кадр:
В здании справа, как раз производится вино. Запах перебродившего винограда, царящий вокруг, не дает обмануться. А вот и свежий урожай прибыл и перекачивается по шлангу внутрь:
Старинный деревянный виноградный пресс уже не у дел, но выглядит вполне работоспособным:
Тут же магазин, продающий местные вина. Они недешевы, но туристы покупают охотно:
Спросу помогает возможность попробовать вино и убедиться в его превосходном качестве. На большой каменной террасе с великолепным обзором на солнечной стороне замкового двора работает ресторанчик с местными деликатесами, который никогда не пустует:
Отметились там и мы:
Местные рислинги пить надо очень холодными. Закусывают их обычно колбасами: ливерной, кровяной и слегка прикопченой из свежего фарша. Еще хороша к вину местная сырная паста Spundekäs. Бомба калорийная, но вкусно!
После бокальчика прогулялись мы по увитой виноградом галлерее на обзорную площадку:
Когда-то здесь любовался окрестостями сам Гёте, о чем имеется доска с надписью.
Тут рядом вход в винные погреба замка:
Но доступ туда закрыт.
Старый источник (механизироанный)
Большая часть замка закрыта - это частная резиденция.
Мы зашли в рядом расположеную церковь римской архитектуры, оставшуюся еще со времен монастыря. Старые толстенные стены, много света и тихо звучащая из динамиков запись органной музыки. Книга раскрыта на тексте воскресной проповеди. На стенах в основном керамический новодел, но есть и древние фрагменты:
В простенке памятная доска с именами всех служивших здесь священников:
Тур же исповедальная будка. Подойти исповедаться можно с двух сторон. Место исповедника модернизировано электрическим светом. И подушечка есть, для удобства.
Под стеной церкви захоронены последние владельцы замка:
Княгиня Меттерних происходила из князей Васильчиковых, много сделала для возрождения местных винных традиций. Знаменитая меценатка. Семья выехала из России после Революции, дочери были в то время совсем маленькими. Судьба эмигранская не сахар. Но княгиня своих корней не забыла и в последние годы жизни поддерживала тесные связи с Россией
"Берлинский дневник" ее сестры, тесно связанной с аристократами из группы заговорщиков Фон Штауфенберга - замечательный исторический документ времен, когда мало кто отваживался правдиво фиксировать события.
Мы тем временем гуляем уже 2 часа, пора и закругляться. А народ, напротив, все прибывает. Отсюда начинается красивейший рислинговый маршрут, отмаркированный вот такими значками:
В выходные по нему и вокруг него гуляют кто может.
Вот внучка привезла погулять бабулю. Бабуля, ходит с помощью тележки, которую в народе называют "бабушкин Порше", но от бокальчика рислинга, я думаю, не откажется.
И все парковки в округе уже плотно забиты - некуда приткнуться:
Мы освобождаем жаждущим место и возвращаемся домой. Наша прогулка закончилась.
no subject
Репортаж очень хорош. Я, оказывается, очень люблю хорошие репортажи о знакомых местах.
Спасибо.
no subject
no subject
Вот Эбербах у нас еще не охвачен. А сколько же вы уже здесь, если еще марки застали?
no subject
no subject
Ой, да, через три месяца будет 20 лет, как мы здесь. Надо бы отметить.
no subject
Про Имя Розы я знаю, но не смотрела фильма.
У нас в декабре 14 исполнится
no subject
no subject
no subject
Виноград, именно как Вы описывается, толстошкурый, с множеством косточек, растет у моего папы в Липецке, он всегда нам предлагает передать, а мы отказываемся, потому что от косточек потом губы щипят и мякоть очень сладкая и вязкая, а он оказывается, вон как - открытие виноделами неповторимого вкуса :-)
no subject
Вино на радость нам дано.
Только вот рейнские вина надо пробовать. Не всем они нравятся. Я, например только белые сухие и рислинги пить могу. А от остальных голова болит. А вот итальянские- красные люблю))
no subject
no subject
Уже все в тучах. А этот виноград должен еще и перестоять немножко , как бы с гнильцой быть. Тогда вино удается). Так местные виноделы считают.
Вино на радость нам дано.
Вино запрещено,
Но есть 4 но,
где, с кем, когда
и в меру ль пьет вино.
При соблюдении 4 сих правил,
Всем здравомыслящим вино разрешено!
Я по немецким винам и правда не спец, но когда была в Германии, пару бутылочек как раз рейнского выпили, еще домой взяли, вот только какого именно рейнского, сейчас не вспомню даже нверное под пытками. Но то было как раз таки белое, я больше к его потреблению склоняюсь, хотя у нас кьянти - это святое, ну и пино нуар из красных, а так все же предпочтение отдаю белому и розе. Вот только найти последнее хорошее трудно :(
Re: Вино на радость нам дано.
no subject
no subject
Немецкое вино имеет давнюю историю, но на вкус его надо подбирать. Вот красные рейнские мне, например, не идут. А кому- то белые не нра... Только дегустация! :))
не жалея печениno subject
Аккуратные винограднички радуют взгляд.
Во всем Божий промысел - даже в опоздании безымянного гонца!
Красота!
no subject
Вот люди неблагодарные: он им такое вино спроворил, а они даже имени не запомнили. :)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Это наверное потому, что я в Германии ни разу не была. Надо бы восполнить пробел))).
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject