deutschevita (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
deutschevita) wrote2013-03-10 08:08 pm
deutschevita) wrote2013-03-10 08:08 pm
Entry tags:
Азиатский кофе
Для меня было удивительно узнать, что в Азии, во всяком случае на Тайване и во Вьетнаме, люди пьют очень хороший кофе.
Вот такое уличное кафе совсем не редкость:
С виду - сарай сараем, но в наборе прекрасная коллекция кофейных принадлежностей, несколько сортов кофе на выбор и замечательный крепкий черный кофе, как я люблю: ароматный, в большой кружке, совсем не горький. И ничего, что чашки, ложки и стулья разномастные. Наслаждению вкусом это не мешает.
Но я покажу сейчас самое запомнившееся мне кофепитие в Тайване по дороге к южной оконечности острова. После походов по горам нас ждал отель с пляжем на берегу океана.
Ехали мы долго и созрели для передышки. Океан уже показался справа от дороги, дразнил, провоцировал выбраться из автобуса и окунуться:
На обочине заманивала нас в гости вот такая чашка:
Гид сжалился и дал добро на полчаса паузы. Выйдя из автобуса мы сразу же побежали в кафе, предвкушая кофе и радуясь возможности размяться. Но внезапно увидели вот это:
Нам уже рассказывали, что на юге кокосы созрели и можно будет попробовать свежий кокосовый сок. И вот она - возможность.
Водитель договорился с местным жителем, а мы стали наблюдать за процессом. Делай раз:
Делай два:
Делай три:
И вуаля: Пока готовится кофе на всю компанию, можно насладиться свежим прохладным кокосовым соком,
сидя, как в театральном партере на берегу Тихого океана и наблюдая за лодкой с рыбаками:
Весь процесс ловли рыбы происходил у нас на глазах:
Один рыбак греб неторопливо и, одновременно, выбрасывал сеть в воду. Второй стоял на корме с длинной палкой и время от времени лупил ей изо всех сил по поверхности воды. Видимо, тут водятся очень любопытные рыбы, которые обязательно должны заинтересоваться непонятным стуком и подплыть поближе, чтобы запутаться в сетях. Лодка медленно прошла вдоль берега в одном направлении, постояла немного, а потом двинулась в обратную сторону. Теперь рыбаки выбирали сеть вместе с уловом из воды. На расстоянии нам трудно было определить, много ли любопытных рыб попалось в сети, но впечатления обильного улова не создавалось.
Тем временем каждому из нас сварили кофе по индивидуальному заказу. Я, как всегда, заказала черный и большой.
Кафе чистое и приличное, но чашки там все разные, никто не заморачивается формой. Мне вот досталась чашка с белой розой. После целого ореха выпить еще и такую здоровую чашку кофе нелегко. Но я справилась.
И мы, надышавшись океанского бриза, набравшись новых впечатлений, поехали дальше.
Вот такое уличное кафе совсем не редкость:
С виду - сарай сараем, но в наборе прекрасная коллекция кофейных принадлежностей, несколько сортов кофе на выбор и замечательный крепкий черный кофе, как я люблю: ароматный, в большой кружке, совсем не горький. И ничего, что чашки, ложки и стулья разномастные. Наслаждению вкусом это не мешает.
Но я покажу сейчас самое запомнившееся мне кофепитие в Тайване по дороге к южной оконечности острова. После походов по горам нас ждал отель с пляжем на берегу океана.
Ехали мы долго и созрели для передышки. Океан уже показался справа от дороги, дразнил, провоцировал выбраться из автобуса и окунуться:
На обочине заманивала нас в гости вот такая чашка:
Гид сжалился и дал добро на полчаса паузы. Выйдя из автобуса мы сразу же побежали в кафе, предвкушая кофе и радуясь возможности размяться. Но внезапно увидели вот это:
Нам уже рассказывали, что на юге кокосы созрели и можно будет попробовать свежий кокосовый сок. И вот она - возможность.
Водитель договорился с местным жителем, а мы стали наблюдать за процессом. Делай раз:
Делай два:
Делай три:
И вуаля: Пока готовится кофе на всю компанию, можно насладиться свежим прохладным кокосовым соком,
сидя, как в театральном партере на берегу Тихого океана и наблюдая за лодкой с рыбаками:
Весь процесс ловли рыбы происходил у нас на глазах:
Один рыбак греб неторопливо и, одновременно, выбрасывал сеть в воду. Второй стоял на корме с длинной палкой и время от времени лупил ей изо всех сил по поверхности воды. Видимо, тут водятся очень любопытные рыбы, которые обязательно должны заинтересоваться непонятным стуком и подплыть поближе, чтобы запутаться в сетях. Лодка медленно прошла вдоль берега в одном направлении, постояла немного, а потом двинулась в обратную сторону. Теперь рыбаки выбирали сеть вместе с уловом из воды. На расстоянии нам трудно было определить, много ли любопытных рыб попалось в сети, но впечатления обильного улова не создавалось.
Тем временем каждому из нас сварили кофе по индивидуальному заказу. Я, как всегда, заказала черный и большой.
Кафе чистое и приличное, но чашки там все разные, никто не заморачивается формой. Мне вот досталась чашка с белой розой. После целого ореха выпить еще и такую здоровую чашку кофе нелегко. Но я справилась.
И мы, надышавшись океанского бриза, набравшись новых впечатлений, поехали дальше.
no subject
И смеялись, что он от американских химикатов особенно вкусный.
А кокосовое молоко, что в банках - это не тот сок, который в орехе.
Сок в орехе очень полезный, по составу близок к человеческой плазме.Его даже, говорят, можно
использовать для детокса, как физраствор.
У Джеки Чана есть прелестный фильм "Кто я?". Там как раз такая ситуация обыгрывается))
Он прозрачный, но гуще, чем вода, свежий не перслащенный, совсем нет привычного кокосового вкуса.
Баночное молоко - это эмульсия из внутренней части стенки ореха с водой.
no subject
Про американские химикаты и страшно (поскольку правда) и забавно в то же время!
no subject
А из ореха у нас наверное трудно найти: они зеленые с соком долго не лежат, наверное.