Иногда весьма интересные моменты встречаются. Ну вот например, шестидесятилетие Брежнева:
Сохранилось и меню торжественного обеда 19 декабря 1966 года для членов Политбюро — мечта гурмана. Главное, что все они еще были тогда нестарыми, неплохо себя чувствовали, не знали, что такое диета, и могли все это съесть:
Икра зернистая, паюсная, кетовая
Пирог с рыбой
Муксун горячего копчения
Семга домашнего посола
Поросенок заливной
Дичь и птица домашняя
Салат
Сыр ассорти
Соленья
Охотничьи колбаски
Бульон из птицы с гренками
Рыба в шампанском
Ростбиф из медведя и оленя
Барашек жареный
Утки дикие, перепела на вертеле
Мороженое с персиком
Кофе, чай, пирожное ассорти
ФруктыЕщё раз, и медленно: юбилейный обед для
членов Политбюро. Реальных небожителей. Выше только бог, ну или дух карлымарлы, ну или что там соответствующее.
И шо мы видим, если глянуть с нынешней колокольни?
Ну ок, икра зернистая и паюсная - таки да. Это ныне стоит неадекватных денег, а паюсную ещё и хрен найдёшь, насколько я понимаю. Я сам в последний раз паюсную икру видел/ел году в 1982-м, кажется.
Но всё остальное?!
Пирог с рыбой, ну афигеть. Копчёный муксун - в ближайшем "русском" магазе его завались. В Штатах, где муксун не водится от слова совсем! Впрочем, нужно отметить, что в Савецком Саюзе, таки да, ценные северные породы рыб - типа муксуна, омуля или нельмы - были действительно экзотикой и редким деликатесом. При этом, по словам моих родителей, в своё время поработавших в Тюмени - ханты и ненцы муксуном кормили своих собак. Экономика была экономной. "Престіж крєпчаєт, мощно возрастаєт дєнь ото дня процент жиров у маслі..." ©
Ок, продолжаем по списку. Сёмга? Эка невидаль. Навалом. И лично я её недолюбливаю, поскольку слишком жирная, как по мне.
Заливной поросёнок? Перевожу: холодец. Моя матушка его периодически готовит чисто чтобы хоть чем-то себя занять. Просто штатное блюдо, никакого деликатесничества.
Салат, сыр ассорти и соления - даже комментировать не буду. В самые голодные годы конца 80-х - ни один праздничный стол без них не обходился. Ну, разве что, сыр был одного сорта: "какой удалось купить".
Охотничьи колбаски. Вот прям щас с пивом потребляю. Из того же "русского" магаза. И там их сортов то ли восемь, то ли десять. Ощутимо дорогие, поскольку польские/немецкие: "рубль перевоз". Но местный аналог из Safeway - вообще копейки.
Бульон из птицы с гренками. Охереть деликатес для товарисчей из Политбюры: куриный бульон с сухарями. Даже не с крутонами!!
Ростбиф из медведя и оленя. Ну вот хоть что-то действительно более или менее экзотическое. Хотя лично я медвежатину постремался бы жрать, поскольку весьма чревато. А оленина - гадость изрядная, судя по моему опыту командировок в Сибирь и "полян в честь мацковского гостя".
Барашек жареный? Не смешите мои новозеландские рёбрышки из Costco, которые я буквально вчера кинул на гриль, поскольку оно готовится крайне быстро, а у меня не было времени возиться с чем-то более сложным. Ужин из горячих рёбрышек со свежими овощами, кинзой, зелёным луком, ткемали и бокалом Ахашени - получился афигительным. Но это ни разу не экзотика и не роскошь. Я такое практикую минимум пару раз в месяц, в охотку или от нехватки времени, чисто проходняк.
Кофе, чай, пирожные ассорти, фрукты... Какая гадость эта ваша заливная рыба.
Где свежайшие устрицы, привезённые самолётом из Нормандии прямо к столу членов Политбюро? Где омары, ну или хотя бы камчатские крабы (которые кстате сильно дороже омаров)? Где знаменитые хамоны и прошютто? Где роскошные пальчики-оближешь блюда китайские, индийские, арабские, корейские, тайские?
Ну или хотя бы банальный сюрстрёминг?Поросёнок заливной блять. Бульон из птицы, пирог с рыбой. Мечта гурмана. Широко жил партизан Боснюк ©.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
grammar_glamour
