Заинтриговала... Рыбный суп с персиками? Мы собрались рыбный суп на выходных к обеду делать. Стоит попробовать? Анчоусы есть невозможно, во всяком случае те, что в банках. Их используют вместо соли измельчая или распуска в масле при жарке. Занятно то, что запаха рыбы при этом нет. А вкус блюд становится тоньше. У нас они тоже недешевые - от 2 евро крохотная баночка. А в Италии нам подавали свежемаринованные - как нынче модно называть: аппетайзер (закуска перед едой).
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2013-12-18 08:04 pm (UTC)Анчоусы есть невозможно, во всяком случае те, что в банках. Их используют вместо соли измельчая или распуска в масле при жарке. Занятно то, что запаха рыбы при этом нет. А вкус блюд становится тоньше. У нас они тоже недешевые - от 2 евро крохотная баночка.
А в Италии нам подавали свежемаринованные - как нынче модно называть: аппетайзер (закуска перед едой).