Блинное

[deutschevita]

 

Вчера мне сняли швы и на радостях я вспомнила, что не только у китайцев праздник. И напекла блинов.

Я их сейчас редко пеку, поэтому каждый раз нахожу какой-нибудь нестандартный рецептик и упражняюсь. 

 

В детстве мама у меня пекла только оладьи. Блины были бабушкиным уменьем. И в-основном мы их ели с начинкой: мясные, с творогом, с повидлом.  Я вообще до института могла качественно только яичницу приготовить и какао  сварить. Ну или картошку почистить. 

А в общежитии уже пришлось учиться всему: от жарки картошки, до секса)) 

У меня была подруга из простой семьи без особых доходов. Она нас и научила, что если есть мука, вода и постное масло , то будут и блины. Это неоценимое умение очень нас в перестройку выручало. На работе мне подарили мешок муки, яйца тогда брали оптом, сколько унесешь, поэтому 1-2 на блины почти всегда находилось. Ну и постное масло в Украине не проблема. А еще лучше кусочек сала на вилке, чтобы смазывать сковородку.  Хоть с картошкой и луким, хоть с мясом с суповых костей, хоть с вареньем. Да и просто так со сметаной и сахаром  хорошо И все сыты и все довольны. 

Нынешний рецепт - на постном твороге - я попробовала потому, что пытаюсь обеспечить в питании больше белков. Говорят, для похудения сеньоров и сеньор это полезно. По белкам и по вкусу блины удались. А вот пеклись они непросто. Тесто разбухало и плохо отлипало от сковородки. То, что первый блин комом, меня не пугает. Но тут я, наряду с вполне приличными плоскими блинами и комочков напекла достаточно. Под конец сдалась и стала печь бебичек: плоские оладушки. По вкусу такие же, но переворачиваются легко. Комочки мы съели теплыми. 

Красивых мужу на завтрак отложила. Пусть коллеги завидуют)) 

А себе оставила малышей. И вам показала.

Но рецепт бракую, из творога лучше буду печь вафли.

А в субботу, свекрам обещанные, свежие блины буду печь старинным способом. С вечера замешаю муку с молоком, солью и сахаром. Утром вмешаю яйца и волью кипятка. Добавлю постного масла, перемешаю - и вперед!

Comments

[kislaya]

как ты меня веселишь про секс!
...Журналисты берут интервью у девочки, победившей на областной олимпиаде по химии:
"Скажите, а кроме химии, какие предметы Вы любите?".
Девочка: "Я люблю математику, физику, биологию, иностранные языки".
Ж: "Какая Вы молодец! А спортом Вы занимаетесь?"
Д : "Я занимаюсь художественной гимнастикой, лёгкой атлетикой, большим теннисом и стоклеточными шашками".
Ж : "А на хобби у Вас остаётся время?".
Д : "Мои хобби: нумизматика, филателия, авиамоделирование и секс".
Ж в ужасе: "Какой секс?!"
Д : "Классический, оральный, садо-мазо, лесбийский..."
Ж в шоке: "Девочка, что ты плетёшь?!"
Д: "Коврики, корзинки, макраме.."

[deutschevita]

Не жила ты в смешанной общаге)) у нас был один женский этаж, один мужской и два вперемешку. Хобби на любой вкус